فوائد البازلاء للقلب

البازلاء هي واحدة من أكثر الخضروات شعبية في العالم، وتعد جزءاً لا يتجزأ من النظام الغذائي للكثير من الشعوب. إذ تتمتع بمذاق حلو وقوام طري ومحبب، ما يجعلها سهلة الإضافة إلى العديد من الوصفات. غير أن القيمة الحقيقية لهذه الحبوب الصغيرة تكمن في فوائدها الصحية العديدة، وخصوصًا للقلب. تعرَّف على أهم فوائد البازلاء لصحة القلب وأسباب إضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي.

1. غنية بالألياف الغذائية

تُعَدُّ الألياف الغذائية من العناصر الأساسية للحفاظ على صحة القلب. وتحتوي البازلاء على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان التي تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم. عندما تذوب هذه الألياف، تتحول إلى مادة تشبه الجل في الأمعاء، مما يساعد على منع امتصاص الكوليسترول. وبذلك، تساهم البازلاء في تقليل فرص الإصابة بتصلب الشرايين، وهو أحد أهم الأسباب التي تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية.

2. تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم

البوتاسيوم هو معدن أساسي يساعد في تنظيم ضغط الدم، وهو من العناصر المهمة لصحة القلب. إذ يعمل البوتاسيوم على تقليل تأثير الصوديوم في الجسم، الذي يمكن أن يزيد من ضغط الدم عند تراكمه. بما أن ارتفاع ضغط الدم يعتبر عامل خطر رئيسيًا لأمراض القلب، فإن استهلاك البازلاء الغنية بالبوتاسيوم يسهم في الحفاظ على ضغط الدم في مستويات صحية، ما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.

3. غنية بالفيتامينات المعززة لصحة القلب

تحتوي البازلاء على مجموعة متنوعة من الفيتامينات الأساسية لصحة القلب، منها فيتامين “سي” وفيتامين “ب” وفيتامين “ك”. يعمل فيتامين “سي” كمضاد أكسدة قوي، مما يساعد في محاربة الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. أما فيتامين “ب” (وخاصة فيتامين B6 وB9 أو حمض الفوليك) فيلعب دورًا هامًا في تقليل مستويات الهوموسيستين في الدم، وهو حمض أميني عند ارتفاع مستوياته يرتفع خطر الإصابة بأمراض القلب. وفيتامين “ك” يلعب دوراً في تخثر الدم، مما يساعد على تجنب النزيف المفرط ويحافظ على صحة الشرايين.

4. تدعم صحة الأوعية الدموية

البازلاء تحتوي على مركبات نباتية مفيدة مثل الفلافونويدات، والكاروتينويدات، والفيتوستيرول، وهذه المركبات تساهم في تحسين صحة الأوعية الدموية. هذه المركبات تعمل على تعزيز مرونة الشرايين، وتقليل التهابات الأوعية الدموية، وتحسين تدفق الدم. وبالتالي، فإن تناول البازلاء بانتظام يساعد في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب الأخرى.

5. غنية بالبروتينات النباتية

تحتوي البازلاء على نسبة عالية من البروتينات النباتية، وهو ما يجعلها خيارًا ممتازًا للنباتيين أو لأولئك الذين يحاولون تقليل استهلاك اللحوم. البروتينات النباتية تعتبر بديلًا صحيًا للبروتينات الحيوانية، التي قد تحتوي على الدهون المشبعة، والتي ترتبط بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب. إن تناول البازلاء كمصدر للبروتين يساعد على تلبية احتياجات الجسم للبروتين دون تعريض القلب لمخاطر الدهون المشبعة والكوليسترول الضار.

6. تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم

البازلاء تمتاز بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أنها تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. يعد تنظيم مستوى السكر في الدم من الأمور الضرورية لصحة القلب، حيث إن ارتفاع مستويات السكر يؤدي إلى زيادة مستويات الدهون الثلاثية في الدم، ما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. تساعد الألياف والبروتينات في البازلاء على تحسين حساسية الجسم للأنسولين، ما يساهم في تقليل فرص الإصابة بمرض السكري، الذي يعتبر أحد عوامل الخطر لأمراض القلب.

7. تحتوي على مضادات الأكسدة

تحتوي البازلاء على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات، والكاروتينويدات، والبوليفينولات، وهذه المركبات تعمل على حماية خلايا الجسم من التأثيرات الضارة للجذور الحرة. الجذور الحرة قد تتسبب في تلف الخلايا وتساهم في تكوين التهابات، مما يعزز فرص حدوث تصلب الشرايين وأمراض القلب. بفضل مضادات الأكسدة، تساهم البازلاء في الحد من الالتهابات وحماية القلب من الضرر.

8. تعزز فقدان الوزن والحفاظ عليه

الحفاظ على وزن صحي يعد عاملاً هاماً لصحة القلب. تتميز البازلاء بأنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف والبروتين، مما يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من الرغبة في تناول الطعام بكميات كبيرة. هذا يساعد الأشخاص على تجنب تناول كميات زائدة من السعرات الحرارية، وبالتالي يحافظ على وزن صحي يقلل من الضغط على القلب والأوعية الدموية.

9. تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

تُظهر الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل البازلاء يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية. فالألياف، البوتاسيوم، ومضادات الأكسدة في البازلاء تعمل سويًا لتحسين صحة الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات، ما يسهم في خفض احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية التي تُعَد أحد الأمراض المرتبطة بمشاكل القلب.

10. دعم الصحة العامة للجسم

صحة القلب ترتبط ارتباطاً وثيقاً بالصحة العامة للجسم. ومع أن البازلاء مفيدة للقلب، إلا أن فوائدها تمتد إلى باقي أجهزة الجسم. فهي تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواها العالي من الألياف، وتقوي جهاز المناعة من خلال مضادات الأكسدة، وتدعم صحة العظام بفضل الفيتامينات والمعادن. إن تناول البازلاء كجزء من النظام الغذائي المتوازن يمنح الجسم كل ما يحتاجه لدعم صحة القلب والحفاظ على أداء وظيفي عالي لكل الأجهزة الحيوية.

كيفية إضافة البازلاء إلى النظام الغذائي

يمكن تناول البازلاء بطرق متنوعة، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لتلبية احتياجات الجسم المختلفة. يمكن إضافتها إلى الحساء، والسلطات، والوجبات الخفيفة، وأطباق الأرز والمعكرونة. كما يمكن استخدامها في إعداد الأطباق النباتية مثل البيوريه النباتي أو حتى إضافتها للعصائر الخضراء. إذا كنت ترغب في الاستفادة القصوى من فوائد البازلاء لصحة القلب، حاول تناولها طازجة أو مجمدة، وابتعد عن تلك التي تحتوي على إضافات صناعية أو مواد حافظة.